100 g smör
1½ msk socker
1 ägg
30 g jäst
1 dl grädde
5½ dl vetemjöl
½ tsk salt

Fyllning
Apelsinmarmelad

Pensling
ägg
pärlsocker

Gör så här:
• Rör smör och socker poröst.
• Blanda ner ägget. Rör ut jästen i grädden och häll i det i smörblandningen. Tillsätt mjöl och salt. Arbeta hastigt ihop degen.
• Kavla ut två runda eller fyrkantiga kakor och sporra ut åtta snibbar ur varje kaka.
• Lägg en klick marmelad på varje snibb. Rulla ihop och forma till gifflar. Lägg dem på på smord eller bakplåtsklädd plåt och låt dem jäsa i ca 40 minuter.
• Sätt på ugnen 275°.
• Grädda i ca 5-10 minuter.

Servera med:   Kaffe, saft

Källa: Mat & Vin