50 g smör
2 ägg
2 dl farinsocker
1 hg valnötskärnor
2 msk starkt kaffe
0,5 tsk salt
50 g mörk choklad
ca 5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Gör så här:
• Sätt ugnen på 200°.
• Skär smöret i små tärningar och låt det bli rumsvarmt.
• Rör ihop smör, ägg, kaffe, farinsocker, salt, valnötterna hackade i mindre bitar och hackad choklad. Blanda sist i mjölet blandat med bakpulvret.
• Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord och forma till tre längder som läggs på plåt, smord eller med bakplåtspapper på. Grädda i 20 minuter.
• Låt längderna svalna lite innan de skärs till skorpor, cirka 1,5 centimeter breda. Lägg tillbaka dem på plåten och rosta i ca 7 minuter i samma ugnsvärme som tidigare.
• Sänk värmen till 100° och torka skorporna med luckan på glänt i ungefär 10 minuter.

Servera med:   Thé, smör, ost, marmelad

Källa: DN 19/8-08