1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
½-1 röd chilifrukt
1 paket tärnad bacon
1 burk passerade tomater
salt och peppar
1 dl hackad persilja

Gör så här:
• Skala löken och finhacka den. Skala och finhacka vitlöken. Dela chilifrukten och ta bort kärnor och hinnor. Finhacka den.
• Fräs lök och bacon på ganska svag värme under omrörning.
• Tillsätt vitlök, chilifrukt och passerade tomater. Låt såsen koka 6-8 minuter. Rör om då och då. Smaka av med salt och peppar. Rör till sist ner persiljan.

Servera med:   Nykokt pasta penne och riven parmesanost

Källa: Hemmets journal 16/05