2 medelstora potatisar
½ liten squash, ca 150 g
1 schalottenlök
1 äggula
1 msk vetemjöl
salt och peppar
olja till stekning

Gör så här:
• Skala potatis och riv den och squashen grovt. Skala och finhacka löken.
• Blanda potatis, squash, lök, äggula och mjöl. Krydda med salt och peppar.
• Hetta upp olja i en stekpanna. Ta ett par matskedar av smeten och stek tunna potatiskakor bruna och frasiga på båda sidor.

Servera med:   Dem passar till det mesta. Kött, kyckling.

Källa: Allers 1/04