2 ägg
1 dl gräddmjölk
1 tsk bakpulver
300 g kokt potatis, kall och riven
0,5 tsk riven muskot
0,5 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
140 g bacontärningar
2 msk smör

Gör så här:
• Vispa samman ägg och grädde i en bunke. Tillsätt bakpulver, potatis, muskot, salt, peppar och bacontärningar. Rör till en jämn smet.
• Klicka smet i gyllenbrynt smör i en stekpanna. Sänk värmen och stek plättarna pösiga och gyllene. Vänd försiktigt och stek på andra sidan.

Servera med:   Råkostsallad och lingonsylt

Källa: Hemmets journal 4/05