Pajdeg
2 dl vetemjöl
1 msk socker
75 g smör
1 dl grovhackade hasselnötter eller mandel

Fyllning
4 väl mogna bananer
1 citron, rivet skal

Gör så här:
• Sätt ugnen på 225°
• Smörj en pajform och lägg i kluvna bananer. Strö över rivet citronskal.
• Blanda mjöl, socker och smör med fingertopparna till en smulpajdeg. Tillsätt nötterna. Strö degen över bananerna och sätt in formen i ugnen tills smuldegen fått fin färg.

Servera med:   Vispad grädde eller vaniljglass

Källa: Lilla bananboken