200 g mandelmassa
1 ägg
1 äggvita
1 msk kakaopulver

Mousse
150 g mörk blockchoklad
3 ägg
1 dl vispgrädde

Gör så här:
• Sätt ugnen på 175°.
• Kör mandelmassan, ägget och äggvitan samt kakao i en matberedare och häll i en smord, bröad form med löstagbar kant.
• Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna.
• Smält chokladen i vattenbad eller i mikron. Separera äggen. Ta chokladen från värmen och blanda ner en äggula i taget.
• Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa grädden löst.
• Vänd ner de vispade äggvitorna och grädden i chokladen och blanda till en slät smet. Häll ner smeten i pajformen och ställ i kylen ca 2 timmar.
• Skär med en kniv längs kanterna och lossa tårtan från botten.

Servera med:   Lättvispad grädde och färsk frukt

Källa: Allers 10/05