200 g mörk choklad av god kvalitet
200 g smör
4 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 pkt dajm à 56 g

Garnering
2-3 dl vispgrädde
jordgubbar

Gör så här:
• Sätt ugnen på 225°.
• Smält choklad och smör i en tjockbottnad kastrull på svag värme.
• Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl och bakpulver noga. Hacka dajmbitarna.
• Rör försiktigt ner den något avsvalnade chokladsmeten i ägg- och sockerblandningen. Vänd ner mjölet tillsammans med ca hälften av dajmhacket försiktigt så att smeten bli slät.
• Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter och gärna med löstagbar botten. Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter. Låt kakan svalna i formen och sätt in i kyl till servering.
• Lossa lätt med kniv och flytta över till fat. Servera den kall med spritsad grädde och jordgubbar. Strö över resten av dajmhacket.

Servera med:   Kaffe, saft, läsk

Källa: Allas 26/08