150 g smör
1 dl socker
1 ägg
1 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl

Fyllning
2 dl crème fraiche
1 dl socker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
400 g hallon, färska eller frysta

Gör så här:
• Sätt ugnen på 200°
• Hacka samman alla ingredienserna till pajdegen, gärna i matberedare. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant. Låt vila kallt i ca 30 minuter. Förgrädda sedan pajskalet i ca 10 minuter.
• Blanda crème fraiche, socker, ägg och vaniljsocker. Häll blandningen i det förgräddade pajskalet. Grädda i 20 minuter.
• Ta ut pajen och fördela hallonen över. Grädda ytterligare5-10 minuter.

Servera med:   Vispad grädde blandad med kesella och några myntablad