2 stora fasta äpplen
½ citron
1 dl socker
1 ägg + 1 msk vatten
100 g hackad mandel (1 påse)
smör att steka i

Gör så här:
• Skala och kärna ur äpplena. Skär dem sedan i tunna skivor (0,5 cm). Beräkna 3 skivor per person.
• Gnid in skivorna med citron på båda sidorna och strö över socker.
• Vispa ihop ägg och vatten i en djup tallrik. Häll upp den hackade mandeln i en annan djup tallrik.
• Doppa först äppelskivorna i det uppvispade ägget, därefter i den hackade mandeln.
• Stek de panerade skivorna i smör på medelstark värme tills de är gyllenbruna.
• Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.

Servera med:   Färska eller upptinade bär och ovispad vaniljvisp