½ dl matlagningsgrädde
1 krm salt
2 msk socker
1 apelsin, rivet skal
Gör så här:
Servera med:
Sikta över florsocker, vispad grädde och bär
Källa: Arlaköket 1/08
• Dela gulor och vitor. Blanda äggulorna med grädde, salt, socker och apelsinskal.
• Vispa vitorna till hårt skum och vänd ner i äggsmeten.
• Grädda omeletten i smör i en stekpanna på svag värme ca 8 minuter. Vik ihop omeletten och låt den försiktigt glida ner på ett fat.
• Servera den ljummen.