35-40 körsbärstomater, eller 500 g tomater av valfri sort
3 msk olivolja
3-5 krm salt
0,5 tsk socker
2 krm svartpeppar
2 skivor vitt bröd, rivet
2 dl parmesanost, riven
1 kruka basilika, strimlad
några kvistar timjan, repade
Gör så här:
Servera med:
Med bröd om det är förrätt, pasta om det är huvudrätt
Källa: Coop mersmak 4/08
• Sätt ugnen på 150°.
• Dela tomaterna i halvor. Ställ dem tätt i en ugnsform. Ringla över olivoljan. Salta, sockra och peppra.
• Blanda vitt bröd, parmesanost, basilika och timjan och fördela det över tomaterna.
• Baka i ugnen ca 45 minuter. Tomaterna ska sjunka ihop men inte bli stekta.