150 g sötmandel
75 g smör eller margarin
3,5 dl socker
3 ägg
6 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
75 g hackad choklad

Gör så här:
• Sätt ugnen på 200°.
• Rosta mandeln i en torr stekpanna och låt den svalna. Rör smör och socker poröst och tillsätt äggen ett i taget under vispning.
• Blanda mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker och sikta ner i smeten. Tillsätt mandel och grovt hackad choklad.
• Blanda samman till en deg och dela i fyra bitar. Använd ev 0,5 dl mjöl vid utbakningen. Forma till längder och lägg på plåt med bakpapper.
• Grädda i 20 minuter. Skär längderna i sneda bitar och lägg med snittytan upp.
• Sänk ugnen till 100°.
• Torka biscottin i ugnen i ca 40 minuter tills de är torra.

Servera med:  Kaffe, saft, thé, läsk

Källa: Hemmets journal 23/08