6o g flytande margarin
4 msk socker
1 ägg
1⅓ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
½ tsk malen kardemumma
ca 100 g djupfryta hallon utan socker
½ tsk florsocker
10 små aluminiumformar

Citruskesella
1½ dl citruskesella
1 tsk rivet citronskal

Gör så här:
• Sätt ugnen på 200°
• Låt hallonen tina och rinna av ordentligt.
• Rör margarin och socker vitt och pösigt. Tillsätt ägget.
• Blanda mjöl, bakpulver och malen kardemumma. Rör försiktigt ner mjölblandningen i äggsmeten. Fördela hälften av smeten i formarna. Lägg i hallonen och täck med resten av smeten.
• Grädda kakorna mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt kallna på galler. Pudra över lite florsocker när det är dags att servera.
• Blanda kesellan med det rivna citronskalet och lägg upp krämen i en skål. Servera den sval till hallongrottorna

Servera med:   Kaffe, the, saft

Källa: Hemmets Journal