200 g rumsvarmt smör eller margarin
2 dl socker
5-5½ dl vetemjöl
1½ msk sirap
2 tsk kanel
2 tsk kardemumma
2 tsk bikarbonat
½ msk ljummet vatten

Gör så här:
• Sätt ugnen på 225°
• Lös upp bikarbonat i vattnet
• Rör ihop smör och socker. Häll i bikarbonaten, sirap och kryddor och blanda ihop.
• Tillsätt mjöl och knåda till en deg. Rulla ut degen till lillfingertjocka längder och skär dem i ca 7 cm långa bitar.
• Forma bitarna till U:n och lägg dem på en smord plåt eller bakplåtspapper. Platta till med en gaffel.
• Grädda mitt i ugnen ca 7 minuter.

Servera med:   Kaffe

Källa: Sju sorters kakor