125 g smör
1 dl grädde
3 dl socker
1 citron, rivet skal och saft
1,25 dl sirap
7,5 dl vetemjöl
1 msk ingefära
1 msk bikarbonat

Gör så här:
• Sätt ugnen på 175°.
• Smält smöret. Vispa grädden.
• Riv citronskalet fint och pressa ur saften.
• Blanda ihop alla ingredienserna och rulla smeten till bollar stora som enkronor.
• Placera bollarna jämnt med ganska stora mellanrum på en smord plåt.
• Grädda i mitten av ugnen ca 12 minuter eller tills kakorna fått fin färg och börjar spricka på kanterna.

Servera med:   Kaffe, saft

Källa: Hemmets journal 5/05