100 g smör
2,25 dl vetemjöl

Maräng
1 äggvita
1-1,25 dl socker

Gör så här:
• Blanda snabbt samman smör och mjöl. Låt vila ca 30 minuter i kyl.
• Kavla ut degen till en platta ca 30x16 cm stor, gärna mellan plastfolie.
• Vispa äggvitan till hårt skum i en ren skål. Tillsätt sockret lite i taget under fortsatt vispning till en fast massa. Bred ut marängen på plattan och rulla ihop som en rulltårta.
• Sätt ugnen på 200°.
• Lägg gärna rullen i frysen eller kylen en kort stund. Skär i ca 1 cm tjocka skivor med en mycket tunn och vass kniv. Lägg dem på bakpappersklädda plåtar.
• Grädda 8-10 minuter, tills de har fått lite färg och ser frasiga ut.
• Förvaras i lufttät burk.

Servera med:   Kaffe, saft, läsk

Källa: Allas 24/08