4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ dl socker
½ tsk salt
50 g finhackad mandel
100 g smör eller margarin
1 ägg
1 dl mjölk

Gör så här:
• Sätt ugnen på 225°.
• Blanda de torra ingredienserna och smula i fettet.
• Vispa ihop ägg och mjölk, och blanda ner mjölblandningen. Arbeta snabbt ihop degen.
• Dela degen i 3 delar. Rulla ut dem till längder och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt. Platta till längderna något.
• Grädda mitt i ugnen i 225° i 10-12 minuter. Låt skorporna svalna och skär dem sedan i sneda bitar, 4-5 cm långa.
• Lägg skorporna med snittytan uppåt på en plåt och rosta dem i 150° tills de fått lite färg och känns torra, ca 25 minuter.
• Vill du ha mera färg på skorporna, låt dem stå på rostning dubbelt så länge.

Servera med:   Kaffe, saft

Källa: Hemmets journal 24/05