150 g smör eller margarin, rumstempererat
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 st ägg
0,5 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 g blåbär, ca 2 dl
25 g mandelspån

Gör så här:
• Sätt ugnen på 200°.
• Rör smör, socker och vaniljsocker vitt och pösigt med elvisp.
• Rör i äggen, ett i taget. Tillsätt mjölken. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Blanda till sist försiktigt ner blåbären i smeten.
• Fyll smeten i stora muffinsformar. Strö över mandelspån.
• Grädda i mitten av ugnen, ca 15 minuter.

Servera med:   Kaffe, saft eller läsk

Källa: Hemmets journal