100 g smör eller margarin
1 dl mjölk
2 ägg
1½ dl socker
2½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 msk potatismjöl
24 sega chokladkolor, typ dumle

Garnering
2 daim
1 dl florsocker med chokladsmak
1-2 msk vatten

Gör så här:
• Sätt ugnen på 225°. Ställ muffinsformar på en plåt.
• Smält matfettet och tillsätt mjölken. Låt allt bli varmt men låt det inte koka.
• Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl med bakpulver, kakao, vaniljsocker och potatismjöl och tillsätt växelvis med mjölkblandningen i äggsmeten.
• Fyll formarna till ¾ med smet. Tryck ner 2 kolor i varje form.
• Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter. Om du väljer att göra större muffins behöver de ca 15 minuter för att bli genomgräddade.
• Låt muffinsen svalna. Krossa daimen. Rör ihop chokladflorsockret med vatten. Glasera muffinsen med florsockerblandningen och häll över krossad daim.

Servera med:   Kaffe, saft