100 g smör eller margarin
2 ägg
2 dl socker
1 citron, finrivet skal
100 g grovriven mörk choklad
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl vispgrädde

Gör så här:
• Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en avlång 1,5 l bakform.
• Smält matfettet och ställ åt sidan att svalna.
• Vispa äggen och sockret vitt och poröst. Tillsätt det finrivna citronskalet och den grovrivna chokladen.
• Sikta ner vetemjölet och bakpulvret varvat med att du tillsätter grädden. Vänd sist ner det ljumma matfettet och rör varsamt smeten slät.
• Bre ut smeten jämnt i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter.
• Låt den nygräddade kakan svalna en kort stund i formen innan den stjälps upp att kallna.

Servera med:   Kaffe, saft

Källa: Allers 3/05