125 g smör eller margarin
4,5 dl vetemjöl
1 dl strösocker
2 tsk bakpulver
250 g kesella jordgubb & lime
2 ägg
75 g mörk choklad
150 g färska jordgubbar
0,5 msk potatismjöl
kokos

Gör så här:
• Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en muffinsplåt med kokos, eller ställ ner muffinsformar i plåten.
• Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl, socker och bakpulver i en bunke. Tillsätt kesella, ägg och smör. Rör ihop till en tjock, jämn smet.
• Hacka chokladen grovt. Skär jordgubbarna i klyftor och vänd dem i potatismjöl. Vänd ner chokladen och jordgubbarna i smeten.
• Fördela smeten i formarna och strö över lite kokos. Grädda i mitten av ugnen i ca 25 min.

Servera med:   Kaffe, saft, läsk

Källa: Arla