125 g smör eller margarin
1 ägg
1 dl socker
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk kakao

Kokosglasyr
75 g smör eller margarin
2 dl socker
1 dl sirap
2 msk vetemjöl
2 dl kokosflingor
1 tsk vaniljsocker

Gör så här:
• Sätt ugnen på 200°.
• Smält smöret och låt svalna något. Vispa ihop ägg och socker. Rör i smöret och mjöl blandat med bakpulver och kakao.
• Tryck ut degen i en form, 20x30 cm, klädd med bakpapper. Grädda i 5 minuter.
• Smält smöret till glasyren och rör i socker och sirap och koka upp. Blanda mjöl, kokos och vaniljsocker och rör ner i smeten.
• Bred över kakan och grädda i 10 minuter.
• Låt kakan svalna något innan den skärs i rutor.

Servera med:   Kaffe, thé, saft, läsk

Källa: hemmets journal 23/08