100 g smör eller margarin
2 dl socker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
2 dl vetemjöl
0,5 dl kokosflingor
0,5 tsk kardemumma eller kanel

Gör så här:
• Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter.
• Smält smöret i en stor kastrull. Låt svalna något. Rör ner sockret, äggen, vaniljsockret och saltet direkt i kastrullen. Rör sist i mjölet.
• Fyll formen och strö över över kokosflingorna och kardemumma (eller kanel).
• Grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 minuter.

Servera med:   Kaffe, saft

Källa: Allers 3/05