150 g mörk choklad
150 g smör eller margarin
3 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
12 mintchokladplattor t ex After Eight

Gör så här:
• Sätt ugnen på 200°
• Bryt chokladen i mindre bitar och smält på svag värme tillsammans med matfettet under omrörning. Ställ åt sidan att svalna.
• Vispa äggen och sockret vitt och poröst. Sikta ner vetemjölet och bakpulvret. Häll därefter ner den ljumma chokladsåsen och rör varsamt smeten slät.
• Skeda upp smeten i formarna så att de blir fyllda till knappt ¾.
• Skär varje mintplatta i ca 3 bitar och stick ner dem lätt i smeten i varje form.
• Grädda muffinsen i mitten av ugnen i 15-20 minuter.

Servera med:   Kaffe

Källa: Allers