150 g smör eller margarin
2 dl socker
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
½ dl vatten

Glasyr
50 g smör eller margarin
50-75 g flagad eller hackad sötmandel
1 dl socker
1 msk vetemjöl
1 msk mjölk

Gör så här:
• Sätt ugnen på 175°.
• Rör fett och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget. Rör kraftigt.
• Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt först vattnet till smeten och sedan mjölblandningen. Häll smeten i en smord och bröad form, 1½ l, gärna med löstagbar kant. Grädda nederst i ugnen i ca 30 minuter.
• Smält fettet till glasyren och rör ner mandel, socker, mjöl och mjölk. Värm blandningen under omrörning tills den börjar tjockna, inte längre.
• Ta ut kakan, efter 30 minuter, och bred över glasyren. Grädda färdigt i ca 15 minuter.
• Ta kakan ur formen och låt den kallna under formen

Servera med:   Kaffe, saft

Källa: Hemmets journal 23/05