3 ägg
3 dl socker
1 dl kokande vatten
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Vaniljfyllning
125 margarin
1 dl mjölk
4 msk vaniljsocker

Gör så här:
• Sätt ugnen på 200°. Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant.
• Vispa äggen och sockret pösigt. Tillsätt det kokande vattnet och rör om. Blanda mjölet med bakpulvret och rör ner det i äggsmeten. Häll smeten snabbt i formen.
• Grädda i den nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.
• Koka margarinet och mjölken häftigt i ca 2 minuter. Ta kastrullen från värmen och vispa ner vaniljsockret.
• Dela den fortfarande varma kakan i två bottnar. Dränk båda bottnarna med den heta vaniljfyllningen. Lägg ihop bottnarna (vanilj mot vanilj).
• Sikta ev florsocker över kakan när den kallnat helt.

Servera med:   Kaffe, saft

Källa: Allers 3/05