3 dl socker
75 g margarin
5 äggulor
6 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1,5 msk vaniljsocker
2,25 dl kall mjölk
3 msk kokande vatten
2 msk ströbröd
Vinbärsmassa
Gör så här:
Servera med:
Kaffe, saft, läsk
Källa: Coop mersmak 6/7 2008
5 äggvitor
5 dl repade vinbär, gärna frysta
• Sätt ugnen på 200°.
• Rör socker och margarin vitt och pösigt. Tillsätt äggulorna.
• Blanda de torra ingredienserna och rör i omväxlande med mjölk och vatten. Bred ut smeten i en smord och bröad långpanna.
• Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter.
• Vispa under tiden äggvitorna till ett hårt skum. Rör i sockret och vaniljsockret. Blanda sist i vinbären (gärna frysta). Ta ut kakan.
• Höj ugnstemperaturen till 250°.
• Bred på vinbärsmassan. Grädda 5 minuter.
• Skär kakan i fyrkanter.
• kakan kan frysas, men är såklart godast nygräddad.