4 kycklingfiléer
1-2 msk smör eller margarin
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

Marinad
2 msk dijonsenap
¾ dl rapsolja
½ dl vatten
½ dl hackad gräslök
3 msk kapris

Gör så här:
• Sätt ugnen på 200°
• Bryn kyckligfiléerna på båda sidorna i smöret. Salta och peppra. Lägg över på ett ugnssäkert fat. Stek mitt i ugnen ca 15 minuter. Ta ut kycklingen och låt den svalna.
• Lägg senapen i en skål. Vispa ner oljan i en fin stråle. Vispa i vattnet och tillsätt gräslök och kapris.
• Skär kycklingfiléerna på längden i tunna skivor. Lägg ut dem på ett serveringsfat och häll över marinaden. Täck med plastfolie och låt stå och dra i kylen några timmar.
• Strö över ytterligare hackad gräslök och kapris före serveringen.

Servera med:   Sallad och brytbröd

Källa: Allers