3 kycklingfiléer
4 medelstora potatisar
2 morötter
1 gul lök
1 paprika
1 squash
2-3 msk olja
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 dl hackad persilja
1 dl buljong eller 2 dl creme fraiche

Gör så här:
• Strimla kycklingfiléerna. Skölj, ansa och skär alla grönsakerna i strimlor.
• Fräs upp kyckling, potatis och morötter i olja under omrörning några minuter i en wok eller stekpanna.
• Lägg i lök, paprika och squash och fräs ytterligare några minuter. Blanda ner salt, peppar och persilja.
• Rör i buljong eller creme fraiche och låt allt småkoka i ca 5 minuter.

Servera med:   Kokt ris eller pasta

Källa: Hemmets journal 16/05