3 kycklingfiléer
2 dl ströbröd
3-4 potatisar
2 morötter
1 liten squash
6-8 basilikablad
2-3 kvistar timjan
1 msk fransk senap
2 äggulor
salt och peppar
smör till stekning

Gör så här:
• Skär filéerna i bitar och banka ut dem lätt med handen eller med knivskaftet. Krydda bitarna med salt och peppar och vänd dem sedan i ströbröd.
• Skala potatisen och morötterna. Riv potatisen, morötterna och squashen grovt i en bunke. Finhacka basilika och timjan. Blanda ner örterna, senapen och äggulorna och rör om. Smaka av med salt och peppar
• Hetta upp smör i en stekpanna och klicka ner grönsaksröran. Stek till gyllenbrun färg och vänd försiktigt med en stekspade.
• Stek filébitarna gyllenbruna i smör och servera grönsaksröstin och en klick kesella till.

Servera med:  Kesella