600 g torskfilé
1 finhackad gul lök
2-3 finhackade vitlöksklyftor
1 gul paprika
1 grön paprika
½ prujolök
2 msk olja
1 burk krossade tomater
1 pressad citron
1 msk farinsocker
1 dl vitt vin
salt och örtpeppar
Gör så här:
Servera med:
Kokt ris och grönsaker.
Källa:
• Skär torskfiléerna i mindre bitar.
• Kärna ur paprikorna och skär dem i bitar samt strimla purjolöken.
• Fräs lök, vitlök, paprika och purjolök i oljan utan att få färg i några minuter.
• Tillsätt de krossade tomaterna, citronsaften och farinsockret samt fiskbitarna.
• Låt sjuda i 3-4 minuter tills fisken är färdig..
• Smaka av med salt och örtpeppar. Tillsätt därefter vinet.
• Hetta upp grytan och servera den genast.