300 g rökt laxfilé
1 paket djupfryst bladspenat à 250 g
ca 300 g tagliatelle
2 vitlöksklyftor
6-8 marinerade soltorkade tomater
2 dl creme fraiche
salt och svartpeppar

Gör så här:
• Skär laxen i små bitar. Tina den djupfrysta spenaten och krama ur den mesta vätskan. Grovstrimla spenaten. Skala och finhacka vitlöken. Grovstrimla tomaterna.
• Koka pastan i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisningar.
• Fräs vitlök och spenat i lite matfett. Tillsätt lax, tomater och creme fraiche. Låt allt koka samman några minuter. Smaka av med salt och peppar.
• Rör ner såsen i den nykokta pastan.
• Servera.

Källa: Hemmets journal 50/04