4 bitar lax, à 150 g
2 tomater
200 g champinjoner
1 röd paprika
1 ask sockerärter
ca 20 svarta oliver
1 knippa dill
2 vitlöksklyftor
1 dl vitt vin
2 dl mellangrädde
salt och peppar
Gör så här:
Servera med:
Kokt jasmineris
Källa: Allers 3/05
• Skiva tomaterna och svampen och lägg skivorna i botten på en smord ugnsfast form. Lägg laxbitarna över och krydda med salt och peppar.
• Sätt ugnen på 200°.
• Strimla paprikan och sockerärterna. Hacka oliverna, dillen och vitlöksklyftorna. Lägg i en kastrull och koka med vinet och grädden i ca 5 minuter. Smaksätt och häll över laxfilébitarna.
• Baka i ugnen i ca 20 minuter.
• Garnera ev med lime- eller citronskivor.