600 g torskfilé
12 nystan tagliatelle
½ dl olivolja
1 stor hackad gul lök
2 burkar krossade tomater
1 kruka färsk basilika
1 tsk socker
2-3 msk vitvinsvinäger
salt och vitpeppar
Gör så här:
Servera med:
Grönsallad och nygräddat lantbröd.
Källa:
• Tina fiske om den är fryst.
• Koka pastan efter anvisning i lättsaltat vatten.
• Fräs löken i oljan. Tillsätt krossade tomater och basilika.
• Låt allt koka ihop i 5-6 minuter.
• Smaksätt med socker, vinäger, salt och vitpeppar.
• Dela torskfiléerna i mindre bitar och lägg dem i såsen.
• Låt det sjuda på svar värme i ett par minuter.
• Blanda försiktigt ner fiskröran i den färdigkokta pastan så att fiskbitarna inte mosas.