600 g torskfilé
1 gurka
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1 dl matlagningsyoghurt
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
4 portioner pasta
1 röd paprika

Gör så här:
• Sätt ugnen på 225°.
• Riv gurkan grovt på råkostjärn. Låt den rinna av några minuter i ett durkslag. Skala och finhacka vitlöken.
• Fräs gurkan i olivoljan några minuter. Tillsätt vitlöken. Ta upp gurkan och lägg ner den i en skål.
• Rör ner yoghurten i gurkan och tillsätt salt och peppar. Rör så att allt blandar sig väl.
• Lägg fisken i en smord eldfast form och bred gurkröran (tzatzikin) över. Stek mitt i ugnen ca 20 minuter.
• Koka under tiden pastan enligt förpackningen anvisningar. Kärna ur och hacka paprikan. Lägg ner den i pastakoket de sista minuterna av koktiden.
• Låt pastan rinna av och bjud den rykande het tilsammans med torsken.

Servera med:   Sallad

Källa: Hemmets journal 50/04