8-10 medelstora potatisar
vatten, salt
1 msk margarin
½ tsk salt
400 g falukorv
1 pkt krossade tomater, 500 g
2 skivor dagsgammalt vitt bröd
1 tsk vitlök i tub
1 dl hackad persilja
1 dl riven ost

Gör så här:
• Sätt ugnen på 200°.
• Skala och skiva potatisarna. Låt skivorna koka upp i lättsaltat vatten. Häll av vattnet.
• Blanda potatisen försiktigt i kastrullen med fett och salt. Bred ut potatisen på ett ugnssäkert fat. Sätt in det i mitten av ugnen och låt det stå ca 15 minuter.
• Drag av skinnet på korven och skär den i skivor. Lägg dem och tomatkrosset ovanpå potatisen.
• Blanda söndersmulad bröd med vitlök, persilja och ost. Strö över det och sätt in fatet i ugnen. Låt stå tills potatisen är mjuk, ca 15 minuter.

Servera med:   Rivna morötter

Källa: Coop forum