4 benfria kotletter, ca 1,5 cm tjocka
salt och svartpeppar
2 msk smör
Jordgubbssalsa
250 g jordgubbar, i bitar
1 msk pressad citronsaft
1 msk vit sirap
1 msk röd basilika, hackad
1 salladslök, skivad
salt och svartpeppar
Gör så här:
Servera med:
Kokta sockerärter och potatis
Källa: Hemmets journal 32/08
• Rumstemperera och torka av köttet med hushållspapper. Snitta fettkanten med en kniv på ett par ställen, så att köttet ligger plant i pannan.
• Salta, peppra och stek kotletterna i en stekpanna med smör som blivit gyllenbrunt, ca 3 minuter per sida. Sänk värmen under stekningen.
• Blanda samman jordgubbar, citronsaft, sirap, basilika och lök. Smaka av med salt och peppar.
• Servera salsan till kotletterna.