500 g blandfärs
1-2 msk fransk ljus senap
1 dl vatten
salt och peppar
1 paket bacon
6-7 potatisar
2 morötter
ca 5 dl grönsaksbuljong
ev 4-5 salladslökar
Gör så här:
Källa: Allers 52-53/04
• Blanda färsen med senapen och vattnet. Smaksätt med salt och peppar. Forma biffar och vira en baconskiva runt varje biff.
• Skala och skiva potatisen och morötterna. Lägg i en kastrull och häll på buljong så att den precis täcker grönsakerna. Koka mjuka i ca 15 minuter.
• Finstrimla löken och häll ner i potatiskoket. Spara buljongen.
• Stek biffarna på medelvärme, ca 3 minuter på varje sida.
• Servera biffarna med grönsakerna och buljongen.