250 g nötfärs
1 ägg
2 tsk potatismjöl
½ dl vatten
¾ tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk hackade örter

Tomatsås
4 tomater
2 tsk olivolja
1 msk hackad basilika
salt, peppar

Gör så här:
• Blanda köttfärs, ägg, potatismjöl, vatten, salt och kryddor. Forma till en enda stor biff.
• Stek biffen i sparsamt med matfett på ganska svag värme, ca 5 minuter per sida, tills den har fin färg och är genomstekt.
• Skär tomaterna i bitar. Fräs dem i olivoljan i en kastrull. Smaksätt med basilika, salt och peppar

Servera med:   Kokt pasta