150 g margarin
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
3 msk kallt vatten
salt

Fyllning
6 stora skivor rökt lax
1 purjolök
3 ägg
2 dl mjölk1 dl lätt creme fraiche
1 tsk dragon
salt, peppar
3 msk rostade pinjenötter
2 dl tinade ärtor

Gör så här:
• Arbeta ihop degen, tryck ut den i en pajform och låt den vila i kylskåp ca 30 minuter.
• Sätt ugnen på 200°.
• Förgrädda pajskalet i 10 minuter.
• Hacka laxen eller skär den i strimlor, ansa och skiva purjolöken. Vispa samman ägg, mjölk, lätt creme fraiche, dragon, salt och peppar.
• Fyll pajskalet med pinjenötter, ärtor, purjolök och lax. Häll över äggblandningen. Grädda i ugnen ca 30-40 minuter.

Servera med:   Sallad

Källa: Hemmets journal 23/08