4 portioner nykokt pasta
800 g räkor med skal
2 vitlöksklyftor
2-4 krm sambal oelek
1 burk finkrossade tomater
2 msk hummerfond
4 msk hackad färsk basilika

Gör så här:
• Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.
• Skala och grovhacka räkorna. Skala och finhacka vitlöken. Strimla basilikan.
• Fräs vitlöken i lite matfett. Tillsätt sambal oelek, finkrossade tomater, hummerfond och basilika. Låt såsen koka några minuter.
• Tillsätt räkorna och låt allt bli varmt men inte koka. Smaka av.
• Rör ner såsen i den nykokta pastan.
• Servera.

Servera med:   Sallad

Källa: Hemmets journal 50/04