250 gram lövbiff
2-3 morötter
15 cm purjolök
1 squash
1 burk passerade tomater
¾ l grönsaksbuljong
1 vitlöksklyfta
2 dl okokt pasta

Gör så här:
• Strimla och fräs snabbt upp lövbiffen i olja. Skiva morötter, purjolök och squash. Häll i allt med lövbiffen.
• Blanda i passerade tomater. Späd med buljongen och pressa i vitlöksklyftan. Tillsätt pastan.
• Låt soppan sakta sjuda under lock tills pasta och grönsaker är mjuka, ca 20 minuter.
• Späd eventuellt med mer vatten.

Servera med:   Riven ost