2 gula lökar
2 pressade vitlöksklyftor
2 msk tomatpurè
1 dl torrt vitt vin
1 liter vatten
1 lagerblad
1 krm torkad timjan
salt och vitpeppar
600 gram fryst torsk

Garnering
1 knippa persilja

Gör så här:
• Skala och hacka löken. Fräs den i oljan tillsammans med vitlöken.
• Rör ner tomatpurèn. Tillsätt vin och vatten.
• Låt soppan sjuda med lagerblad, timjan, salt och peppar i ca 15 minuter.
• Dela fisken i bitar och låt den sjuda med i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
• Garnera med persiljan

Servera med:   Ett gott bröd