2 gula lökar
1 msk olivolja
1 msk majsstärkelse
400 g passerade tomater
6 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
1 msk hackad basilika
strösocker
salt och svartpeppar
2 tomater i bitar

Garnering
färsk basilika

Gör så här:
• Fräs löken mjuk i en kastrull med olja. Strö över stärkelsen och rör om. Tillsätt tomater, vatten, buljong och basilika. Koka under lock ca 5 minuter.
• Smaka av med lite socker, salt och nymalen svartpeppar. Lägg ner tomatbitarna i soppan vid serveringen.
• Garnera med färsk basilika.

Servera med:   Bröd

Källa: Hemmets journal 34/08